Lo siguiente viene a cuento de un post, en un foro en el que participo, en el que se hacía un comentario, de que comer carne o tomar leche, predisponian a padecer tan horrible enfermedad. Mi respuesta la transcribo a continuación, y me extiendo en la misma porque todo venía a cuento de comentar un post, a cerca del dia de hoy, dia mundial contra el cancer 2012...
Copio literalmente la respuesta, porque creo que es mas de mi blog, que de un post en un foro ....
"Lo de consumir leche o carne, asociado al
cancer me parece absurdo. Y te doy mis razones:
1º Desde hace cientos y cientos de años, el hombre ha consumido carne
para poder sobrevivir. Si nos vamos a la prehistoria podemos decir que
la alimentacion básica del hombre ( desde que inventaron las armas para
la caza) ha sido a base de carne y frutos de la tierra. Y no hay en la
historia tantos casos de cancer como en los últimos años, y no te pongo
estadisticas, pero creéme se de lo que hablo, me muevo en ese mundo.
El problema no está en la carne, esta en " de lo que se cría esa carne".
Si teneis ganas de leer, os explico como se alimentan los animales que
consumimos. Por cierto, yo no consumo carne desde que lo se. Y por
sensibilidad, también , pero esto me da corte decirlo.
2º_ con respeto a la leche. Mira, somos el único animal que toma leche
de una especie diferente a la nuestra. Que pasa? pues que nuestro
estómago no tiene los enzimas necesarios para digerir ciertas proteinas
que contine la leche de vaca o de otro animal, leche especial para criar
a crias que nos quintuplican el tamaño. Provengo de una familia
ganadera, en la que ningún miembro de la familia podemos consumir leche
devido a la intolerancia a la lactosa, y vamos cuatro generaciones con
el mismo problema.
Hoy en día, los cultivos se aceleran,
con diferentes químicas, se ponen a resguardo de los bichitos que se los
comen, con todo tipo de insecticidas, porque los espantapajaros, se han
quedado jubilados hace tiempo.
Hoy hay todo tipo de verduras y frutas casi todo el año. Y eso no es
natural. Hoy la mayor parte de lo que consumimos viene manipulado.
Tortillas prefabricadas, por dios, mi abuela es que alucina...
El microondas, los teléfonos móviles, las antenas de telefonía, las
fábricas que nos rodean, las torres de alta tensión... Para todo ello
hay una normativa mínima que los responsables de estos elementos deben
de cumplir, pero señores, vivimos en el capitalismo. Nos hemos olvidado
de que somos seres humanos y nos estamos dedicando a aniquilarnos a
nosotros mismos. Bendito el que gane la absurda guerra que nos hemos
propuesto librar contra nuestra propia vida.
Soy hija de una mujer que hace dos años, falleció víctima de un
cáncer, para el que existen muy pocas esperanzas. Tenía 53 años. Soy
nuera de un hombre que falleció, con 51 años de un cancer linfatico. Soy
nieta de un abuelo que arrastra hace años un cáncer de colon. Soy prima
de tres hombres que se han salvado de tres cánceres diferentes. Y tengo
demasiados amigos y amigas con esa enfermedad y tengo 36 años. Los
mismos que mis amigos.
No creo lo que nos cuentan los cientificos a cerca de los
descubrimientos del cancer. No me creo una palabra. Hay que seguir
manteniendo los fondos de I+D y hay que dar esperanzas. Nadie lucha sin
ellas, nadie invierte en donde no las hay.
Se que se han hecho grandes avances en el campo de del cancer de
mama. Se también de avances en el cáncer de próstata y de colon.
Lo mas importante de esta enfermedad es pillarla a tiempo, hacerse
chequeos, y si tienes la suerte de que te pillen algo a tiempo , en
estadio 0 ó 1 posiblemente englobes la lista de esa gente "CURADA" de
cáncer.
No hay que perder las esperanzas jamás, y hay que luchar pero no hace
un mes asistí al entierro de la madre de mi mejor amiga, 57 años, tumor
cerebral. Empiezo estar harta de llorar en los cementerios. Empiezo a
estar harta de lidiar con médicos que a veces no saben ni donde se están
moviendo.
Ojalá nos diésemos cuenta de los grandes errores que hemos cometido y
hacia donde nos dirigimos. Quizas la inversión en investigación del
cancer, hubiera sido mas pequeña.
Os acordais de las investigaciones del sida. El sida era una
enfermedad horrible. Hoy se ha convertido en una enfermedad que sabemos
como evitar. Pero y el cáncer, ¿sabemos o podemos evitarlo?"
